A. Listem (0)

EN SIK GÖRÜLEN BESİN ALERJİLERİ

heading_title

Doğru manada gıda besin alerjisi çok nadir görülen bir seyirdedir. Her alerjiyi besin alerjisi olarak görmenin yanlış olduğunu bilmemiz ve tetkikleri buna göre yaptırmamız gerekmektedir. Çocuklarda ve yetişkinlerde farklı şekillerde seyreden bu alerji semptomları, aslında gıdaya karşı toleranssızlık olarak nitelendirilmektedir. Bu durum da kısa sürede tedavi edilmekte ve kişi normal hayatına dönmektedir.

Besin alerjisi tanımı tam anlamıyla kişinin besine karşı aşırı duyarlılığı olarak nitelendirilir. İnsan immün sisteminde antikor üretimi ile bu moleküller korumaya alınır; diğer bir deyişle gözlem altına alınırlar. Alerjen içeren besinler doğal yolla kimyasal salınım yaptığı için insan vücudu bundan etkilenmektedir. Bu durumda alerjik reaksiyonlar sıklıkla görülmektedir. Farklı immün yapılar farklı besin alerjileri ile karşılaşabilmektedir. Bu durumda önemli olan kişinin hangi besin alerjisi ile karşı karşıya olduğuna bilinçli olarak yaklaşmasıdır.

Gıda alerjisi bakımından en sabıkalı gıdalar bazı balık türleri, kümes hayvanları, kabuklu deniz canlıları, salyangoz, ananas, hindistan ceviz, soya fasulyesi, bazı kuruyemişler, süt, yumurta, bezelye, ıspanak, domates, üzüm, elma, muzdur.

Tedavisi olarak bilinen bazı ilaçlar mevcut olsa da en önemli tedavi uzak durmaktır. Bazı kan testleri ile uzun vadede tespiti sağlanan besin alerjisi, tabiatı gereği izleme muhtaçtır. Kişi yemesi ve yememesi gereken besinleri diyetine almalıdır. Tedaviye cevap vermeyen bazı alerjiler antialerjik ilaçlar ile baskılanmalıdır. Kimi insanlar sırf bu sebepten çok sevdikleri besinlerden ömür boyu uzak kalmak zorundadır.